The Food Waste Index the essential action needed towards reducing
Ya está disponible el Informe 2024 del Índice de Desperdicio de Alimentos. El Informe 2024 del Índice de Desperdicio de Alimentos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente destaca que los últimos datos de 2022 muestran que se desperdiciaron 1.050 millones de toneladas de alimentos. Alrededor del 19% de los alimentos disponibles para los consumidores se perdieron en el comercio minorista, los servicios alimentarios y los hogares. La mayor parte del desperdicio de alimentos en el mundo procede de los hogares, con un total de 631 millones de toneladas -o hasta el 60%- del total de alimentos desperdiciados. Los sectores de la restauración y el comercio minorista son responsables de 290 y 131 millones de toneladas, respectivamente. Por término medio, cada persona desperdicia 79 kilogramos de alimentos al año. Esto equivale a 1,3 comidas diarias para todas las personas del mundo afectadas por el hambre. Dado que la pérdida y el desperdicio de alimentos generan hasta el 10% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero -casi cinco veces el total de emisiones en comparación con el sector de la aviación-, es esencial reducir las emisiones derivadas del desperdicio de alimentos.
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